Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Kakao, Backpulver (Säuerungsmittel Phosphat, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Aromastoffe, Salz
Quarkfüllung: Zucker, modifizierte Stärke, Sauermilchpulver, Quarkpulver, gehärtetes, pflanzl. Fett, Sorbit, Magermilchpulver, Säuerungsmittel E 270/ E 330, Aroma

Diese Packung enthält:
420g Backmischung,
200g Quarkfüllung

Sie benötigen noch:
Für den Teig:
- 130g weiche Butter oder Margarine
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 100g zerlassene Butter oder Margarine
- 150g Milch
- 3 Eier
- 500g Speisequark
Quelle: Produktverpackung

1. Die Backmischung, Ei und die weiche Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät oder Küchenmaschine (Knethaken) auf höchster Stufe zu einem glatten teig verarbeiten.
Die Hälfte des Teiges auf den Boden einer gefetteten Springform (Ø 25 cm) ausrollen.
Den restlichen Teig nochmals halbieren, die eine Hälfte zu einer Rolle, als Rand auf den Teigboden legen und so an den Springformrand drücken, daß ein ca. 2cm hoher Rand entsteht.
2. Quarkfüllung, Eier, Milch, zerlassene Butter oder Margarine und den Quark in eine Schüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe zu einer glatten Creme verarbeiten. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit den in kleine Stücke gerissenen Restteig belegen.

Backform auf die unterste Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und ca. 70 Min. backen.

Backtemperaturen:
Elektroherd: 180 °C - vorgeheizt,
Heißluftherd: 160 °C,
Gasherd: Stufe 3-4
Quelle: Produktverpackung

Versteckter Birnenkuchen:
Die Teigzubereitung ist wie o.a., nur wird die gesamte Teigmasse als Boden mit einem ca. 2cm hohen Rand in die Springform gegeben und mit ca. 500g (Abtropfgewicht) Birnenstücken belegt. Die Quarkfüllung mit Butter, Milch, Speisequark und Eigelb zubereiten. Die drei Eiweiß zu Schnee schlagen, unter die Quarkmasse heben und über die Birnen verteilen. Bei ca. 175°C wird der Kuchen auf der untersten Schiene des vorgeheiztenBackofens ca. 80 Min. backen. Zur Verfeinerung nach dem Abkühlen mit Raspelschokolade bestreuen.
Quelle: Produktverpackung

Mühlen-Tradition seit 1818 - Qualität die verpflichtet
1818 übernahm unsere Familie die Mühle in Weißenberg. Die fruchtbaren Böden der Umgebung mit guten Erträgen und einer hohen Getreidequalität führten schon damals zu einem besonders guten Mehl. Schnell erlangte diese Handwerksmühle eine große Bekanntheit und lieferte Qualitätsprodukte über die Grenzen Sachsens hinaus. Dieser Tradition fühlen wir uns als
Familienbetrieb heute noch verpflichtet. Und wer, wenn nicht der Müller, kennt seine Rohstoffe, das Getreide am besten. Wir verwenden nur sehr gute Getreidesorten und kümmern uns um den Anbau bis hin zu unseren Lieferanten. So können Sie sicher sein, daß Sie ein Produkt in Mühlen-Qualität erhalten, das wir von Anfang an kontrollieren und für das wir garantieren. Ein Produkt, das schmeckt und immer gelingt.

Quelle: Produktverpackung

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